Поиск спецпредложений

Балтма турс - Калининград


Срок действия данного спецпредложения истек
Контактная информация
Имя: Артем Степанян
Сайт: baltma.ru
Телефон: +7 4012 931 931
Восточно-прусская кухня, что это?

Все сразу думают о «Кёнигсбергских клопсах ». Безусловно! Но не только. Восточно-прусская кухня сформировалась между балтийской и славянской, поэтому она очень близка нам жителям Калининграда. Там интересны рыбная тема (фаршированный судак), тема дичи (рулетики из мяса кабана), творожные десерты (штрудель), ягодные и фруктовые блюда , выпечка (брецель).


Мы предлагаем данный мастер-класс на базе 4 ресторанов: ресторан «Усадьба»*** (Калининград), ресторан "Альтримо"*** (поселок Рыбачий - Куршская Коса) или ресторан «Schloss Hotel»***** (поселок Янтарный), хутор "Мушкино " (Калининград).

Вы сможете пройти обучение и непосредственно участвовать в процессе приготовления блюд традиционной прусской кухни, записат ь рецептуру и узнать кулинарные тайны, которые раскроют для вас вед ущие шеф-повар а Калининграсдкой области. (Königsberger Klopse) рецепт:


Смешать фарш с луком, булочку, белок, филе анчоуса, мускатный орех, отварить в бульоне за 10 минут. Муку обжарить на среднем огне с маслом за 5 минут, влить бульон, проварить 10 минут. Влить смесь желтка с бульоном, сливки, сок лимона, каперсы, посолить, поперчит,ь положить фрикадельки, медленно прогреть, добавить рубленный укроп, убрать с огня, дать постоять под крышкой 5 минут.